Cromatografía de Gases y de Líquidos

 Aplicaciones

La cromatografía de gases se emplea para la cuantificación de sustancias termoestables y volátiles, cuyos puntos de ebullición sean menores a 300 °C a presión atmosférica.

Se utiliza para la cuantificación de:

        • Ésteres metílicos de ácidos grasos en aceites,
        • Disolventes en diferentes matrices,
        • Ácidos orgánicos volátiles,
        • Monosacáridos, componentes de aceites esenciales, etc.

Esta técnica es muy utilizada en la industria farmacéutica, para determinar:

        • Impurezas de materias primas,
        • Concentración de principios activos,
        • En general para el control de calidad de productos.
        • En la industria de alimentos es útil para la cuantificación de:
        • Antioxidantes,
        • Colorantes,
        • Edulcorantes.

Otras aplicaciones son:

          • Cuantificación de subproductos de síntesis,
          • Determinaciones para estudios de cinéticas de reacción,
          • Análisis de mezclas enantioméricas.

 

Fundamento de la Técnica
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cromatografoiq.fwLa Cromatografía de gases al igual que la cromatografía de líquidos de alta eficiencia son técnicas analíticas que permiten cuantificar los componentes de una mezcla. La separación se logra al distribuirse la muestra entre dos fases, una estacionaria y la otra móvil, de tal forma que cada uno de los componentes de la mezcla, es selectivamente retenido por la fase estacionaria.

Mediante estas técnicas se puede determinar el número de componentes y su concentración en una gran variedad de productos comerciales.

En nuestro laboratorio contamos con cromatógrafos de gases con detectores de ionización de llama y conductividad térmica, y cromatógrafos de líquidos con detectores de ultravioleta-visible, fluorescencia y masas.

Contacto:

Instituto de Química, UNAM
Circuito Exterior s/n, Ciudad Universitaria.
Delegación Coyoacán. C. P. 04510, México D.F.

M. en C. Baldomero Esquivel Rodríguez
iqsectec@unam.mx

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